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€ 4,00
INGREDIENTI: farina di grano tenero tipo 0, semola tostata rimacinata 12% (grano arso), mosto cotto 14%, mandorle tostate, olio extra vergine di oliva, zucchero, uova, agente lievitante (bicarbonato di ammonio)
FORMATO: 175 gr
ALLERGENI: glutine (farina), frutta a guscio, solfiti . Può contenere tracce di uova, latte
Esaurito
I Pupatielli sono una versione “Made in Orsara” dei Cantucci di Prato. Golosi biscottini croccanti a base di mandorle, arricchiti dal gusto unico del grano arso e del mosto cotto, due prodotti tipici della Daunia. La farina di grano arso, come il mosto cotto, ha una storia antica. Dopo la mietitura, quando esistevano i latifondisti, i contadini raccoglievano i chicchi di grano bruciati rimasti nei campi, e ne ricavavano una farina scura e dal retrogusto amarognolo. All’epoca la farina bianca non era per tutti…
Anche il mosto cotto ha un’origine umile. I contadini non potevano permettersi lo zucchero e usavano il mosto cotto come dolcificante. Oggi il grano arso non viene più bruciato, ma solo tostato, mentre il mosto cotto si fa ancora come una volta… e quando il grano arso incontra il mosto cotto è un vero concerto di sapori e profumi!
I pupatielli di grano arso al vino cotto sono perfetti per chiudere in dolcezza una cena o un pranzo con gli amici o in famiglia. Sono buoni da soli o in compagnia di un bicchiere di grappa barricata al Nero di Troia Ursaria.
Peso | 0.175 kg |
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DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE | Valori medi per 100 gr di prodotti |